Controlli straordinari nel centro storico di Perugia, con particolare attenzione all’area della movida. Nei giorni scorsi i Carabinieri della Compagnia del capoluogo umbro, insieme ai militari del Nucleo Antisofisticazione e Sanità e al personale della Polizia Locale, hanno effettuato una serie di accessi ispettivi mirati alla verifica del rispetto delle normative igienico-sanitarie nei pubblici esercizi.
L’operazione rientra nel più ampio piano di rafforzamento dei servizi di controllo del territorio disposto dal Comando Provinciale Carabinieri, attuato con il contributo dei presidi dell’Arma distribuiti sull’intero territorio perugino e in stretta sinergia con la Polizia Locale.
Carenze igienico-sanitarie e violazioni delle procedure HACCP
Nel dettaglio, i controlli hanno interessato due locali di somministrazione di cibi e bevande situati nell’area del centro storico maggiormente frequentata nelle ore serali e notturne. Le verifiche, condotte con il supporto specialistico del NAS, hanno evidenziato in entrambi gli esercizi di mancata attuazione delle procedure di autocontrollo H.A.C.C.P., obbligatorie per legge e carenze igienico-sanitarie e gestionali.
L’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) rappresenta un sistema fondamentale per la prevenzione dei rischi legati alla sicurezza alimentare. La sua corretta applicazione è obbligatoria per tutti gli operatori del settore alimentare e costituisce uno strumento essenziale per garantire la tutela della salute dei consumatori.
Sanzioni per 4.000 euro e prescrizioni di adeguamento
Alla luce delle irregolarità riscontrate, nei confronti dei legali rappresentanti delle attività commerciali sono state elevate sanzioni amministrative per un importo complessivo di 4.000 euro. Contestualmente, sono state notificate specifiche prescrizioni finalizzate alla messa a norma delle criticità emerse durante le ispezioni. I titolari dovranno provvedere all’adeguamento delle procedure e al ripristino delle condizioni igienico-sanitarie richieste dalla normativa vigente.
Controlli intensificati sulla movida per garantire sicurezza e legalità
L’intervento si inserisce in un più ampio dispositivo di prevenzione e vigilanza volto a garantire legalità, sicurezza urbana e tutela della salute pubblica, soprattutto nelle aree del centro storico maggiormente frequentate durante la movida. Le attività ispettive congiunte tra Arma dei Carabinieri, reparti specializzati e Polizia Locale proseguiranno anche nelle prossime settimane, con controlli mirati nei diversi settori di competenza, dalla sicurezza alimentare al rispetto delle norme amministrative. L’obiettivo è assicurare standard elevati di qualità e sicurezza nei pubblici esercizi, tutelando sia i cittadini sia gli operatori che rispettano le regole.
